特性：

一、蔗糖含有雙糖、單糖之成份，經由高溫裂解提煉，萃取單糖之成份，自然凝聚結晶成固體，即為冰糖。

二、冰糖為單糖聚合體，不易發酵，糖性穩定，不會有使用砂糖之躁熱酸苦口感，其甜度低、糖味少，保持食材原有風味及口感不變。

三、本產品無棉線、雜質，機械一貫化生產作業精製，晶瑩潔白，顆粒規格一致，品質優良。

四、本品含水份０%，黃金比例：本品1公克：10cc水量，甜度10。

用途：

一、咖啡及茶飲品均含有單寧酸，飲用後於腸胃內易損傷腸胃黏膜，造成胃酸，胃食道逆流，需酌加適量冰糖，具有中和單寧酸、去澀、提味之效。

二、調配咖啡、紅茶、花果茶，冷熱飲調味俱佳。

三、烹飪、燉煮食物，添加微量冰糖，可替代味精。

四、醃漬果實、釀造果醋、果汁、酒類，添加冰糖提升甘醇口味最佳。

五、冰糖糖漿簡易製作法：將1公斤冰糖及1公升熱開水置於容器內，使用攪拌棒順時鐘方向徐緩攪拌溶解即成，待充分冷卻至常溫後移至冰箱冷藏備用，可存放30日，糖度約45。